Cantina della Serra

Située sur le versant sud de la colline morenique de la Serra, la Cantina della Serra représente une tradition viticole qui remonte à 1953. Fondée par une centaine de sociétaires de Piverone et des pays limitrophes, elle a procédé à sa première vinification en 1954 et continue aujourd'hui encore à produire des vins de grande qualité. Avec environ 230 sociétaires répartis dans 18 communes de l'agro morenico et une capacité de réception d'environ 12 000 quintaux de raisin, la cantina est devenue un point de référence dans le panorama œnologique piémontais. Les vignobles s'étendent sur un terrain morenico friable, avec une exposition prédominante au sud et à l'ouest, souvent en terrasses pour limiter l'érosion. Elle produit une vaste gamme de vins : des blancs frais et fruités comme l'Erbaluce di Caluso DOCG, des vins rouges charnus comme le Barbera et le Nebbiolo, d'élégants rosés, de prestigieux mousseux Caluso DOCG et de délicats vins de dessert. La cantina propose des dégustations sur place et une boutique en ligne pour découvrir les parfums et les arômes de la terre canavésienne.